Hur man skördar timjan
•
Timjan är en tålig ört som trivs i många olika miljöer, vilket gör den till en perfekt växt för både nybörjare och mer erfarna odlare.
Dess aromatiska blad kan användas i en mängd olika rätter, och den är dessutom vacker att titta på i trädgården eller på fönsterbrädan. Låt oss gå igenom hur du kommer igång med att odla timjan!
Snabbfakta:
- Zon: Över hela landet
- Läge: Solig och torr plats
- Jord: Sandig och kalkrik
- Plantavstånd: Ca 15 cm
- Kan förodlas: Ja
- Sådjup: 0.2 cm
Odla timjan från frö
Att odla timjan från frö är ett utmärkt sätt att börja. Först behöver du köpa fröer, vilket du enkelt kan göra på nätet eller i din lokala trädgårdsbutik. Så fröerna i små krukor med väldränerad såjord och täck dem med ett tunt lager jord. Placera krukorna på en solig plats och håll jorden lätt fuktig.
Är du intresserad av fler sorter av timjan än de vi har listat nedan rekommenderar vi Odla.nu eller Wexthuset.com.
Timjan German Winter
Kry
•
Skörda dina kryddväxter!
Av Katarina Kihlberg
Det går att skörda kryddväxter under hela växtsäsongen, men plantorna är mest aromatiska alldeles före blomningen. Bäst tidpunkt för skörd är en solig förmiddag när daggen hunnit torka upp och innan solen blivit för stark. Välj ett tillfälle då du har tid att ta hand om skörden med detsamma. Nu finns olika sätt att gå vidare.
Torka i buketter
Skörda hela stjälkar, ta bort de nedersta bladen på varje stjälk och sätt ihop med gummiband till luftiga buketter. Fäst ett snöre eller en bit ståltråd i varje bukett och häng upp och ner i ett luftigt, torrt och mörkt utrymme. Efter ungefär två veckor är det lagom att repa av de torra bladen från stjälkarna. Gör ett test genom att se om det går att smula ett blad mellan fingrarna – då är det torrt nog. Lägg till sist de torra bladen i burkar eller papperspåsar och se fram emot en kryddig höst. Glöm inte att skriva vad som är vad!
Torka bladen
Klipp stjälkar av dina kryddörter och plocka seda
•
Odla timjan
Få kryddörter är så användbara i köket som timjan. Färska skott har en mild smak och är vackra att dekorera med. Torkad timjan är mer intensiv. Timjan är en lättodlad, sympatisk växt med många spännande arter och sorter. Flera är också vackra, marktäckande perenner.
Svenskt namn: Timjan, backtimjan, citrontimjan, gråtimjan, kryddtimjan m fl.
Vetenskapligt namn: Thymus vulgaris (vanlig kryddtimjan), T. serpiphyllum (backtimjan), T. x citriodorus (citrontimjan), T. pseudolanuginosus (gråtimjan) m fl.
Familj: Lamiaceae, kransblommiga eller läppblommiga växter.
Sorter: Klassisk kryddtimjan, Thymus vulgaris, räcker långt som standardsort. Men det finns så många flera vackra arter och sorter med spännande karaktär.
Citrontimjan är perfekt till fiskrätter och har vackra, gulkantade blad.
Citrontimjan 'Silver Queen' lyser upp med vita bladkanter. Fantastisk citronsmak.
Apelsintimjan 'Fragrantissimus'