Hur länge ska blåbärssylt

  • Blåbärssylt med kardemumma
  • Blåbärssylt med syltsocker
  • Blåbärssylt recept utan syltsocker
  • hur länge ska blåbärssylt

    • •

    Blåbärssylt - enkelt recept

    1 sats

    (Betyg: 3,5 · 456 röster)

    Godaste blåbärssylten gör du själv! Tänk på att sylten tjocknar när den kallnat. Gillar du kanel ger det extra krydda till din sylt, om inte hoppar du över den. Det här receptet ger cirka 1,2 l sylt.

    Foto: Åsa Dahlgren

    Ingredienser

    1sats

    Tänk på:
    • När du ändrar antalet portioner så kan tillagningstiden ändras. Den är beräknad efter grundreceptet.
    • Det är bara måtten till vänster, före ingrediensen, som räknas om. Inte det som kan stå i parentesen efter.

    Vad tyckte du om receptet?

    (Betyg: 3,5 · 456 röster)

    Blåbärsbullar med mandelmassa

    Recept

    Rätta text- och faktafel Anmäl till Medieombudsmannen

    Andra populära recept inom Frukt och bär & Saft, sylt, gelé och marmelad

    •

    Serveringsförslag

    Mängd socker

    I nedan recept har jag 760 gram strösocker per kg blåbär. Du kan minska ned till 500 gram. Med mindre mängd socker kan du får tillsätta extra pektin för att den ska tjockna. Vidare kan du ta i konserveringsmedel om du vill ha en hållbar sylt - sockret har annars en konserverande verkan.

    Tjockare sylt

    Det är en smaksak hur tjock sylt man vill ha. Vill du ha en fastare och tjockare sylt så kan du göra sylten med syltsocker eller tillsätta mer pektin, mer socker samt koka sylten till 104 grader.

    Mogna blåbär och frysta blåbär innehåller inte så mycket pektin.

    Det kan tillsätta pektinpulver enligt paket eller så kan du ta flytande pektin på flaska. Räkna 180 ml - en flaska - till 1 kg blåbär (ca 2 liter).

    Flytande pektin och syltsocker görs med gelatin från citrusfrukter vilket är bra att veta om du är vegan eller vegetarian.

    Tips

    • Innan du häller upp sylten i burk så kan du kolla hur den kommer att tjockna när den svalnat genom att göra ett pe

      •

      Blåbärssylt

      Recept på blåbärssylt som utgår från färska blåbär. Gissar att det blir lite mer rinnigt med frysta blåbär och att det tar lite längre tid att koka upp.

      I bilden som ni ser så har jag valt att inte mosa bären eller röra om för mycket, men önskar man en mer slät sylt så är det bara att mosa på.

      Blåbärssylt är som jordgubbssylt och Hallonsylt att det passar till typ allt 🙂 Till pannkakorna, till amerikanska blåbärspannkakorna, fluffiga kesoplättar, i din chiapudding, till rostmackan, osv.

      Om du har mycket blåbär så finns här några fler recept:

      Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

      Blåbärssylt

      Ingredienser  

      • 750 g färska blåbär rensade
      • 500 g syltsocker
      • ½ dl vatten
      • 2 msk pressad citron

      Gör så här 

      • Lägg alla ingredienser utom s