Hur gör köttfärslimpa

Förberedelsetid

Svårighetsgrad

• Ugn200°C

Recension

Observera: Ändringen av dosmängden baseras på en teknisk beräkningsformel. Kalkylatorn kan konvertera måttet till gram för att ge den exakta mängden. Om nödvändigt, verifiera proportionerna av råvarorna från originalinstruktionerna. Ändring av doseringsmängd måste beaktas, t.ex. i stekpannans storlek och tillagningstiden. När du läser instruktionstexten, observera att texten inte ändras efter dosmängden.

• 1 dl
• ½ dlströbröd
• 1 ägg
• 1 tsksalt
• 1 tskpeppar
• 1 krmvitpeppar
• 1 gul lök
• 1 msk
• 400 gköttfärs

Instruktioner

1. Blanda grädde, ströbröd, ägg, salt och kryddor. Låt svälla i ca 10 minuter.
2. Skala och finhacka löken. Stek den i en stekpanna med lite smör tills den mjuknar. Blanda alla ingredienser till en smet.
3. Forma degen till en limpa och lägg i en ugnssäker form eller på en plåt med bakplåtspapper.
4. Grädda köttfärslimpan i nedre

   •

   Köttfärslimpa

   Malet kött av nöt 10 % 400 g

   55min (varav 15min aktiv)

   En mästerligt mustig köttfärslimpa gör du på Riktigt malet kött, som alltid är färskt och aldrig varit fruset. Smaknyanser i detta recept ger soltorkade tomater och Riktig bacon. Vill du, kan du också göra en ytterst konventionell limpa och lämna bort både bacon och tomater!

   Instruktioner

   1. Häll grädden och skorpmjölet i en stor skål och låt svälla i 5 minuter.

   2. Skala löken och finhacka. Hacka även bacon och soltorkade tomater i mindre bitar och lägg allt i samma skål tillsammans med två ägg. Kryssa med salt och svartpeppar och rör till en jämn massa.

   3. Forma köttfärslimpan på bakplåtspapper i en ugnspanna och forma till en jämn stock.

   4. Stek limpan i ca. 40–50 minuter i en 200-gradig ugn.

   5. Servera till exempel tillsammans med smörstekt broccolini.

   Näringsinnehåll

   / 100g	/ servering 200 g
   Energi	1043 kJ / 250 kcal	2086 kJ / 500 kcal
   Fett	16.2 g	32.4 g
   - varav mätta • Köttfärslimpa med gräddsås Varför ska man välja svenskt griskött? Grisen har historiskt sett alltid varit en naturlig del av kretsloppet. Förr var det vanligt att ge grisen matrester, potatisskal och annat som blev över i hushållet. Så är det fortfarande, fast resterna kommer från livsmedelsindustrin. Grisarnas gödsel blir en viktig resurs för att sedan kunna odla livsmedel till människor och för att producera biogas, som kan ersätta fossila bränslen. Den svenska djurskyddslagen garanterar att grisarna föds upp i en miljö där de kan utöva sina naturliga beteenden. Suggor ska gå fritt och inte hållas uppbundna eller vara fixerade. Smågrisar ska ha ett eget fredat och uppvärmt utrymme där de inte är i vägen för suggan. Grisarna får strö att böka i för att sysselsätta sig, exempelvis halm eller torv. I Sverige hålls suggorna lösa och har alltid möjlighet att bädda med strö inför grisningen, vilket är en stark instinkt hos suggan. » Läs mer om varför du ska välja svenskt griskött V