Hur ser ett björkblad

  • Var växer björk
  • Björkblad bra för
  • Torka björklöv
  • hur ser ett björkblad

    • •

    Användning

    Blad

    Bladen kan ätas färska som sallad, eller kokta som utfyllnad i paj, soppa etc. Bladen kan även torkas och användas som bas i sällskapste tillsammans med exempelvis svartvinbärsblad, hallon eller blåbär. De nyutvecklade bladen är bäst att använda.

    Bark

    Det inre gröna skiktet av innerbarken kan används till stärkande varm dryck, efter det att ytterbarken skrapats av. Innerbarken kan användas året om, men det är lättast med unga grenar på våren. Skär barkstrimlorna i små bitar och koka dem i 15 minuter i vatten.

    Knoppar

    Knopparna är mycket fiberrika och kan användas som utfyllnad i matlagning under vinterhalvåret (oktober-maj).

    Sav

    Tidigt om våren när tjälen släpper (mars-april) kan björken tappas på sav. Björksav används som måltidsdryck, kokas ner till sirap eller jäsa till björksavsmjöd.

    Innehållsämnen

    Bladen har hög halt av C-vitamin. Knopparna är mycket fiberrika. Björsaven innehåller frukt- och aminosyror, C-vitamin, kalium,

    •

    Författare Ämne:  NÄR plocka björkblad?  (läst 7835 gånger)


     


    Inloggade just nu

    Forum

    Om tidningen Åter



    Episk tidning! Har följt mig från intresserad till självhushållare med gård och allt.

    /Mikael Book

    Nya inlägg

    Nytt i ditt landskap

    För inloggade medlemmar visas här nya lokala annonser, aktiviteter och presentationer.
    Logga ineller
    registrera dig.
     

    Nya annonser

    •

    Björkar

    Björkar är en allmän benämning på björksläktet (Betula)[1][2][3]. Det är ett växtsläkte med minst ett 40-tal[4]arter i familjenbjörkväxter. De förekommer i de tempererade delarna av norra halvklotet.

    Björksläktet innehåller några av de – i bland annat Sverige – allra vanligaste lövträden. De kännetecknas framför allt (detta gäller dock inte samtliga arter inom släktet) av sina vita stammar med svarta fläckar. Björken är ett pionjärträd, vilket betyder att det kommer som det första av sly när bar mark uppstått efter avverkning, stormfällning, skogsbrand och liknande.

    Björksläktets arter är extremt köldtåliga, beroende på den under vintern höga halten av björksocker, vilket fungerar som ett frysskydd.[5][6]

    Historik

    [redigera | redigera wikitext]

    Omkring 12 000 år f.Kr. invandrade björk till sydligaste Skandinavien tillsammans med arter som asp, rönn och sälg. En omfattande spridning norrut inträffade under två varmare perioder mellan 10