Hur göra en egen
•
Korvstoppning - en guide hur du gör korv
När du stoppat korven röker du den i en elrök för godaste korven!
Att göra korv är inte svårt. Korvstoppning är ett gammalt hantverk som våra äldre släktingar bemästrat även i sömnen, men som sedan fallit i glömska när all mat skulle tillagas fort, på en gång och helst inte alls. Nu är det många som återigen vill göra egen korv – korvstoppning har blivit hipsterhett!
Göra egen korv – men vilket kött ska jag använda?
Allt slags kött går bra att göra korv av. Viltkött har den som är jägare ofta gott om. Vi andra får vända oss till frysdisken eller köttdisken i affären – eller till jagande vänner. Använd det kött du får tag i helt enkelt; älg, rå
•
Så går du tillväga för att skriva en egen låt
Som du kan föreställa dig är låtskrivande och strukturering av en låt inte en omedelbar process. Att skriva en låt kräver förstås kunskaper i rytm, en refräng, verser, sång, men framför allt: berättande.
Om du vill börja försöka skriva ditt eget originalspår kan det vara svårt att hålla reda på alla idéer och ord du vill använda.
Det första steget i att komponera sånger, särskilt när det kommer till samtidsmusik, är framför allt att veta hur man tar pulsen på en era, i samband med ett förflutet, ett ämne, en penna. En bra låtskrivare kan fånga ljuden av en generation.
Men hur definierar man då vad en låt är? Hur skapar du en melodi som är i samklang med dina texter?
En låt bygger på vissa idéer som tillsammans med några knep kan gå ihop och börja bygga den bästa låten. Från introt till ramsor, genom versen, här är en liten översikt över pelarna för att komponera låtar!
De bästa tillgängliga lärarna i sång
5 (62 recensioner)
•
Tillverka mjöd - instruktioner och recept
När du blandat de två ingredienserna honung och vatten har du en mjödmust. I honungen finns det redan en hel del olika jäster och bakterier närvarande, såvida honungen inte är pastöriserad. Mjödmusten kommer alltså att börja jäsa av sig själv, genom så kallad vildjäsning. Men vanligare är att tillsätta en jäststam för att kunna kontrollera och optimera jäsningen. Möjligheten att få en välsmakande mjöd blir då också större.
Det går att tillsätta jäst direkt efter att honung rörts ut med vatten. Använder du torrjäst kommer torrjästen att ha en fördel i numerär, jämfört med vildjästen. Möjligheten finns också att välja en "killer yeast", det vill säga en jäststam som snabbt börjar arbeta och som därigenom skapar en ogynnsam miljö för övriga jäststammar då alkoholen snabbt stiger medan pH sjunker.
Pastörisera eller svavla
Om du vill vara säker på att begränsa inflytandet från vildjäst och bakterier i din mjödmust så kan du