Hur binda vegofärs
•
Sierra testar: Formbar vegansk färs
Publicerat: av Sierra De GoldsmithProdukttest av ny vegansk sojafärs som är formbar och håller samman under matlagningen.
Skribent: Sierra de Goldsmith
köttsubsTitut - ett enkelt sätt att börja äta mer växtbaserat
Sojafärs är ett exempel på ett halvfabrikat som jag anser kan vara ett hälsosamt inslag i kosten. Det innehåller protein av hög kvalitet från sojabönan. Jämfört med dess animaliska motsvarighet, som nöt- och/eller fläskfärs, har den en mindre klimatpåverkan. Eftersom vi rekommenderas minska vår köttkonsumtion är det ett enkelt sätt att göra ett hälsosamt val.
Men den främsta fördelen med sojafärs är, i min mening, faktumet att den är så användarvänlig. Det går enkelt att byta ut den animaliska färsen mot sojafärs i de flesta recept. På så vis blir det enkelt även för den köttvana att laga vego!
På så vis blir det enkelt även för den köttvana att laga vego!
Problemet har ofta vara att få färsen att binda samman och inte
•
Veganska Rullader – Gjorda på Anammas formbara färs
Hej!
Här kommer en kanske lite ovanlig disclaimer. Det här inlägget är INTE ett reklamsamarbete. Jag får ingen ersättning what so ever för att skriva det jag gör här om Anammas nya formbara färs som funnits på marknaden i någon vecka nu när det här inlägget skrivs. Jag är bara totalt förälskad. Det här är det bästa som hänt vegomaten sedan Oumph. Jag undrar ärligt talat om det faktiskt inte är snäppet bättre till och med.
Ni som följt bloggen under några år vet att jag är helt jävla galen i olika färsrecept där jag försökt få vanlig vegofärs att se ut som och bete sig som köttfärs, i något desperat försök att få till ett slutresultat som både ser ut som och smakar (typ som) hamburgare, köttbullar eller kebab. Och visst, det har funkat ganska bra. Men ett stort problem som alla mina recept har haft är konsistensen. Det är helt enkelt förbannat svårt att få vegofärs att binda på ett tillfredsställande sätt med hjälp av gre
•
9 bästa recepten på vegetariska biffar
För den som vill äta köttfritt
En av mina favoriter att laga när vi ska äta vegetariskt eller köttfritt är vegetariska biffar. Dessa kan varieras på en mängd olika sätt och är enklare än man kan tro att laga. Dessutom är det perfekt när man vill äta lite grönare – och ett utmärkt sätt att få i barnen nyttiga grönsaker och baljväxter. Jag brukar variera mina vegetariska biffar med olika sorters bönor, kikärtor eller linser som jag mosar och blandar med grönsaker och goda örter. Med hjälp av olika sorters lök, kryddor och örter kan man få en stor variation på det hela. Här har jag samlat de 9 bästa recepten på vegetariska biffar i Landleys kök, samt några smarta tips. Du hittar ännu fler vegetariska biffar och olika sorters falafel här.
Kan man frysa dem?
Vegetariska biffar är perfekt att börja med när man vill äta mindre kött. Gör gärna en stor omgång som du förvarar i kylen. Genom att göra mer räcker det både till fler middagar och till