Hur länge kan kantareller
•
Hur länge håller kantareller? Vi reder ut
Kantareller är skogens guld, med sin gyllene färg och delikata smak, är en favorit bland svampplockare och kockar. Och när de gyllene svamparna börjar kika upp från jorden i juli beger sig många svenskar ut i skogarna för att testa svamp-lyckan. Det är en oskriven regel att man aldrig frågar om svenskarnas svampställen, eftersom man helt enkelt inte vill dela med sig av sina kantarellgömmor.
Gula kantareller är en uppskattad ingrediens hos många svenskar, oavsett om det är en kantarellmacka, en pasta eller en sås som ska tillredas. Men för att man ska kunna njuta av svampens fulla potential är det viktigt att veta hur man bäst förvarar dem. Hur länge håller sig kantareller egentligen fräscha?
Hur länge håller kantareller i kylen?
Kantarellen är en relativt tålig svamp jämfört med många andra. Men de gör sig allra bäst om man tillagar dem ganska direkt från det att du plockat den.
Efter att kantarellerna plocka
•
Kantareller – allt du behöver veta om skogens guld
11.07.2017 • Lästid: 7 minuter
Matinspiration
Kantareller, som ofta också kallas för skogens guld, är bekanta för många finländare och en av våra mest uppskattade matsvampar. Detta delvis för att kantareller går att använda på flera olika sätt i olika slags recept. Kantareller passar bland annat utmärkt ihop med kötträtter och speciellt gris serverad med en gräddig kantarellsås är en härlig delikatess.
Men för att kunna göra kantarellrecept med kött behöver du först hitta ett bra kantarellställe. Vi samlade ihop allt du behöver veta om att plocka, tillaga och förvara kantareller. Ifall du ändå inte lyckas hitta ett eget svampställe kan du naturligtvis köpa kantareller från ett torg eller från stora matbutiker. På så sätt kan alla njuta av kantarellens läckra smak!
Hur känna igen en kantarell?
Kantarellen är lätt att känna igen: svampen är trattformad och har åsar under hatten som går ner på foten. Och dessutom är k
•
Bästa knep på hur du plockar, rensar & tar hand om svamp
Hösten är här och svampjakten är i gång! Ta med dig familjen eller en vän och bege er ut i skogen. Har ni inte svamplyckan med er har ni åtminstone fått en skön utflykt med frisk luft och lugn och ro. Man behöver inte vara expert för att hitta svamp, fokusera på att lära dig att känna igen en eller ett par svampsorter. Lär dig också i vilken typ av skog och mark svampen trivs så blir jakten enklare. I detta inlägg delar vi med oss av vart du hittar svamp, knep för hur du plockar, rensar och tar hand om den. Sist i inlägget får du också tips på restauranger i Stockholm med svamp på menyn.
Här trivs kantarellerna
De gula kantarellerna även kallade skogens guld är nog den svampen som flest känner till och också letar efter i våra svenska skogar. Du hitt